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网站首页羊腩和羊排哪个好吃羊腩和羊排哪个好吃？
一、羊腩和羊排哪个好吃羊腩和羊排哪个好吃？
羊主要吃的部位为：羊排（手把羊肉、红焖羊排）、羊腩（也就是火锅卷羊排卷用的肉，也是羊肉串主要原料）、羊腿（烤羊腿、烤盘羊肉片）、羊蹄（烧烤和熏酱）、羊杂（汤、爆炒），也就是说具体部位具体吃法，分不出太大优劣。
二、羊腩是什么？
羊腩是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
萝卜焖羊腩
萝卜焖羊腩，是一道常见的家庭美食，不仅做法简单，而且营养丰富，口感嫩滑，如此鲜香美味的菜肴深受人们的喜爱。萝卜焖羊腩主要
羊腩煲
羊腩煲是以羊腩、马蹄、红萝卜、姜片、南乳炒香、酒、酱油、片糖、盐为主料的食品。
土豆红萝卜焖羊腩
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒等等都有很好的药理滋补作用。
三、清汤羊腩做法？
所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材。
2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水。
3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。
4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉。
5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。
6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，沥干水分。
7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多。
8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅。
9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。
10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。
11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。
12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。
13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀。
四、羊腩火锅做法？
食材
羊腩 100克
大白菜300克
葱白5克
姜5克
盐适量
香葱1根
详细步骤
步骤一
白菜帮片成片，白菜叶撕成小块；姜去皮切片、葱白切小段
步骤二
热锅冷油，加入葱姜炒出香味
步骤三
加入白菜翻炒至见软
步骤四
加入适量清水
步骤五
煮开后，加盖转小火将白菜炖软
步骤六
然后加入羊腩煮至变色
步骤七
最后加少许盐调味
步骤八
拌匀关火撒葱花即可。
五、羊腩的做法？
用料
羊腩 2斤
白萝卜 1个
大蒜苗 5根
芹菜 3根
甘蔗 6节
马蹄 6个
炸支竹 2根
桂圆 1把
姜片 大量
蒜头 6瓣
南乳 4块
腐乳 4块
柱候酱 一大勺
冰糖 适量
白酒/料酒 适量
做法步骤
1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫
2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用
3、其他配菜切好
4、大火把锅烧热，不用放油
5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用
6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香
7、倒入爆好的羊腩翻炒
8、放入芹菜粒继续翻炒
9、好香啊，爆炒片刻
10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀
11、加入一圈白酒
12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中
13、加入水，没过羊肉
14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开
15、加入适量冰糖
16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时
17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉
18、放入喜欢的配菜
19、配菜
20、大火煮2分钟即可。
21、把隔壁小孩香哭了。超级超级好吃。图片打灯了，所以比较光亮。
六、煎羊腩做法？
1、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片；
2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；
3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀；
4、加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒；
5、出锅完成。
七、焖羊腩做法？
主料：羊腩斩块，大葱切段，姜切姜片，陈皮温水浸泡，草果洗净
煨料：大蒜去皮略拍，姜切姜片，葱切段，马蹄去皮
调味料：大蒜剁碎，冰糖拍碎
1腐竹分小段油锅烧热，将腐竹炸至脆身。立即放入冷水中泡软，捞起，沥干水分。
2陈皮温水泡软，用刀刮去白瓤。
3起锅加适量水烧开，下羊腩和煨料，大火烧开转小火煨10分钟。
4捞起，充分用冷水漂洗，沥干水分。
5另起锅，加少许油烧热，放大葱爆香，盛起备用。
6锅里放适量油，放入调味料（磨豉酱、腐乳、冰糖、大蒜）爆香一下，加入煨好的羊腩和马蹄。加入主料中的腐竹、陈皮、草果和姜，翻炒均匀。
7注入适量清水，水量以能没过材料面为准。
8大火烧开，小火焖煮1.5个小时至肉软。加入大葱拌匀，焗10分钟即可。
八、羊腩家庭做法？
用料
羊腩 2斤
白萝卜 1个
大蒜苗 5根
芹菜 3根
甘蔗 6节
马蹄 6个
炸支竹 2根
桂圆 1把
姜片 大量
蒜头 6瓣
南乳 4块
腐乳 4块
柱候酱 一大勺
冰糖 适量
白酒/料酒 适量
做法步骤
1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫
2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用
3、其他配菜切好
4、大火把锅烧热，不用放油
5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用
6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香
7、倒入爆好的羊腩翻炒
8、放入芹菜粒继续翻炒
9、好香啊，爆炒片刻
10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀
11、加入一圈白酒
12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中
13、加入水，没过羊肉
14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开
15、加入适量冰糖
16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时
17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉
18、放入喜欢的配菜
19、配菜
20、大火煮2分钟即可。
21、把隔壁小孩香哭了。超级超级好吃。图片打灯了，所以比较光亮。
九、成都十大特色羊腩火锅
成都十大特色羊腩火锅
成都，作为川菜的发源地之一，有着许多美食值得一试。在众多火锅种类中，羊腩火锅是成都人特别喜爱的一种。今天我们就来介绍成都的十大特色羊腩火锅，让您了解成都火锅文化的精髓。
1. 老码头羊腩火锅
老码头火锅以其独特的清汤火锅底和鲜嫩的羊腩肉而闻名。火锅底清爽不腻，羊腩肉切割均匀，口感鲜美。配上新鲜的蔬菜和调料，味道独特，令人回味无穷。
2. 大龙火锅店
大龙火锅店是成都的火锅老字号之一，其羊腩火锅独具特色。火锅底汤鲜香可口，羊腩肉新鲜嫩滑，食材新鲜。环境优雅，服务周到，是品尝成都火锅的不错选择。
3. 铁三角羊腩火锅
铁三角火锅店以其独特的火锅调料和独特的烹饪方式而著称。羊腩火锅汤底鲜美，羊腩肉入口鲜嫩多汁，味道十分诱人。店内环境优雅，服务热情周到，值得一试。
4. 百年火锅老字号
百年火锅老字号拥有悠久的历史和丰富的火锅制作经验，其羊腩火锅口味纯正道地。火锅汤底鲜美可口，羊腩肉新鲜嫩滑，入口香气四溢。环境优雅，服务周到，是成都必吃的火锅店之一。
5. 古老火锅坊
古老火锅坊以其传统火锅制作工艺和纯正口味而著称。羊腩火锅汤底鲜香可口，羊腩肉入口鲜嫩多汁，配料丰富多样。店内环境古朴典雅，是品尝正宗成都火锅的好去处。
6. 顶级餐厅盛宴火锅
顶级餐厅盛宴火锅提供高档豪华的用餐体验，其羊腩火锅口味独特鲜美。火锅汤底精心熬制，羊腩肉精选新鲜优质，入口鲜嫩多汁。环境豪华优雅，服务一流周到，是享受美食的好去处。
7. 小资情调火锅馆
小资情调火锅馆以其时尚小资的餐饮氛围和精致的食材而备受青睐。羊腩火锅汤底清爽鲜美，羊腩肉口感鲜嫩，入口回味无穷。店内氛围高雅，用餐舒适，是享受美食和情调的好地方。
8. 传统风味羊腩火锅
传统风味羊腩火锅店以其传统烹饪工艺和地道口味而著称。火锅汤底鲜美浓郁，羊腩肉入口鲜嫩多汁，味道纯正。店内装修典雅，服务热情周到，是领略成都火锅文化的好去处。
9. 潮流火锅时尚店
潮流火锅时尚店融合传统和现代的元素，提供别具一格的用餐体验。羊腩火锅汤底口感独特，羊腩肉新鲜嫩滑，食材搭配精致。店内氛围时尚动感，是追求个性和品味的不错选择。
10. 特色美食羊腩火锅
特色美食羊腩火锅店以其别具特色的火锅口味和精心烹制的食材而著称。火锅汤底鲜美可口，羊腩肉口感鲜嫩，配料丰富多样。店内环境优雅，服务热情周到，是品尝成都特色火锅的好去处。
十、羊腩和羊排哪个好？
羊排比较好吃，
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
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